وصفة تحضير التيراميسو

[samy]

يمكن صنع التيراميسو بالكحول أو بدونه. هذه الوصفة تستدعي مشروب ليكيور بنكهة القهوة لأنني أحب ذلك فهو يعزز نكهة القهوة.

خالٍ من الكحول: اتركه تمامًا.

أنواع الكحول: استخدم نبيذ الروم الداكن والبراندي ونبيذ مارسالا من احسن مواقع طبخ الطعام .

بدائل الإسبريسو: القهوة ، منزوعة الكافيين
تقدم وتعليمات التجميد:

يعتبر التيراميسو أفضل إذا تم تحضيره مسبقًا ، مما يسمح بمزج النكهات! سيحتفظ بها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

للتجميد ، اصنعه تمامًا ، لكن لا تغطس بمسحوق الكاكاو. يُغطّى بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم يُسكب ورق القصدير ويُجمّد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ورش مسحوق الكاكاو قبل التقديم بساعات قليلة.
مكونات التيراميسو



1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
عبوة 8 أونصات من جبن الماسكاربوني ، بدرجة حرارة الغرفة
1/3 كوب سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب إسبريسو بارد
3 ملاعق كبيرة من المسكرات بنكهة القهوة ، اختيارية (ماركة Kahlua أو DaVinci)
▢ عبوة واحدة من Lady Fingers ، ماركة Savoiardi يمكن العثور عليها في ممر ملفات تعريف الارتباط في متجر البقالة المحلي ، أو عبر الإنترنت
مسحوق كاكاو لغبار السطح

تعليمات


أضيفي كريمة الخفق إلى وعاء الخلط واضربي على سرعة متوسطة بالخلاطات الكهربائية (أو استخدمي الخلاط الكهربائي). أضيفي السكر والفانيليا ببطء واستمري في الخفق حتى تصلب القمم. أضيفي جبنة الماسكاربوني واخلطيها حتى تمتزج. اجلس جانبا.
أضف القهوة والمسكرات إلى وعاء مسطح. اغمس أصابع السيدة في القهوة (لا تنقعها - فقط اغمسها بسرعة على كلا الجانبين لتبللها) وضعها في طبقة واحدة في قاع مقلاة مقاس 8 × 8 بوصة أو ما شابه ذلك.
ضعي نصف مزيج الماسكاربوني على الوجه. أضيفي طبقة أخرى من أصابع السيدة المغموسة. ضعي كريم الماسكاربوني المتبقي على الوجه.
نثر مسحوق الكاكاو بسخاء على الجزء العلوي (أستخدم مصفاة شبكية دقيقة للقيام بذلك). ضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.

ملحوظات
الكحول: يمكن صنع التيراميسو بالكحول أو بدونه. تستدعي هذه الوصفة المسكرات بنكهة القهوة لأنني أحب أنها تعزز نكهة القهوة ، لكن الخيارات الأخرى هي نبيذ مارسالا أو البراندي.
قم بعمل إرشادات مسبقة: يعتبر Tiramisu أفضل إذا تم تحضيره مسبقًا ، مما يسمح للنكهات بالاندماج! سيحتفظ بها في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
تعليمات التجميد: اصنعها تمامًا ، لكن لا ترشها بمسحوق الكاكاو. يُغطّى بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم يُسكب ورق القصدير ويُجمّد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ورش مسحوق الكاكاو قبل التقديم بساعات قليلة.