كيك الشاي

[مُغـتآل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيك الشاي



المكونات

بيضتان
فانيلا
ثلاث أرباع كوب سكر
ثلاث أرباع كوب حليب سائل
ثلث كوب زيت
كوب وثلث دقيق
2 ملعقة صغيرة باكنج باودر

للتزيين
سكر باودر
فراولة طازجة

التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. وسخنيه إلى درجة حرارة ١٨٠م.
احضري قالب الخبز وادهنيه بالزيت وبطنيه بالدقيق أو ضعي ورق زبدة.
في وعاء الخلاط ضعي البيض والفانيلا ، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة, ثم اضيفي السكر.
أضيفي الزيت والحليب وشغلي على سرعة متوسطة أيضاً لعدة ثواني.
انخلي الدقيق مع الباكنج باودر, ثم اضيفي عليهم الخليط السابق , وحركي بالمضرب اليدوي برفق حتى يتكون لديك خليط كيك متماسك.
أسكبي خليط الكيك في القالب , وضعيه في الفرن إلى أن ينضج.
إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير , يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على النضج.
دعي الكيك في القالب ليبرد تماما, ثم رشي بقليل من السكر الباودر.
زيني بالفراولة الطازجة, وقدميه مع الشاي وبالهناء والعافية.

منقول