من عادات التسوق شراء بعض الآيس كريم، قطعة شيكولاتة، الفيشار، والغالبية تشترى دون أن تعرف إن ما تشتريه هو عدو الرشاقة الأول: "الكوليسترول".
قبل الذهاب إلى السوبر ماركت فكرى جيدا قبل الشراء، والأهم أن تقرئى نصائح الأطباء حتى يكون الشراء من أجل الرشاقة وليس ضدها.
المعرفة قبل الشراء:
من الضروري قبل الشراء قراءة السعرات الحرارية ونسب الكوليسترول المدونة على العبوة، للتأكد أولا من ملائمة ما نشتريه مع احتياجات الجسم الأساسية.
وللقراءة أهداف أخرى، فهي تعرفنا ما إذا كان المنتج مخلوطاً بمواد كيماوية حافظة أو ملونة أو مكسبات الطعم ، ويفضل تجنب هذه المواد نظراً لأضرارها الصحية المتعددة
قائمة المشتروات :
في وقت كتابة ما تحتاجين من أطعمة تذكري الأطعمة المناسبة للحفاظ على الرشاقة:
الأسماك:
تناول الأسماك أفضل مصدر للبروتين.. وقبل الشراء يجب التأكد من الأمور التالية:
1- التأكد من أنها في حالة طازجة من خلال لمعان الجلد وصلابة اللحم بالإضافة إلى رائحتها.
2- لتقدير نسبة الدهون بالأسماك عند الشراء يجب ملاحظة أن الأسماك الزرقاء عموما مثل الماكريل والسردين والسالمون تحتوى على نسبة مرتفعة من الدهون.
3- يمكن تناول الأصداف والحيوانات البحرية مثل الحبار والروبيان بشرط عدم استخدام كمية كبيرة من الدهون أو الزيوت في أعدادها.
4- عند شراء الأسماك المعلبة المحفوظة مثل السردين والتونة لا يجب شراء الأنواع المعلبة والمحفوظة في الزيت، بل اختيار الأنواع المحفوظة في الماء.
الألبان والاجبان :
الألبان مصدر مهم للكالسيوم، لكن المشكلة في أن الألبان ومنتجاتها من الأغذية الغنية بالدهون، ويمكن مواجهة ذلك عن طريق:
1- استخدام الألبان المنزوعة أو قليلة الدسم، والتي تعطيك المكونات الغذائية المهمة وبالتالي سعرات حرارية أقل بكثير.
2- تناول الجبن القريش وهو أفضل أنواع الجبن المناسبة لحالات ارتفاع الكوليسترول والسمنة.
3- الجبن الأبيض يمكن تناوله من وقت إلى آخر خاصة الأنواع التي تحتوى على 20- 40% من الدهون وتتميز بمذاقها اللذيذ.
4- لبن الزبادى بالفواكه يتحول إلى مخزن للوحدات الحرارية متى ضم سكرا، حتى ولو كان قليل الدسم، لذلك اختاري الأصناف الخالية تماما من السكر مع إضافة الفاكهة التي تريدينها.
5- الزبده العادى تحتوى على 82% من وزنه من الدهون، أما الزبده المخفف فيحتوى على 40% فقط، وإذا كنت تفضلين الزبده العادي فاستخدمي نصف الكمية التي تستخدمينها عادة من الزبد المخفف، ويفضل استخدام زيت الذرة النقية والذي يحتوى على فيتامين E الذي يقلل الكوليسترول ويحتوى على الدهون المفيدة للقلب.
اللحوم الطازجة : .
اللحوم والطيور قد تمثل مشكلة لمرضى الكوليسترول والسمنة والسكر نظراً لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الدهون، لذا يجب اختيار الأنواع قليلة الشحوم من اللحوم وعدم الإفراط في تناول اللحوم الدسمة، ومن أهم الشروط التي يجب مراعاتها :
1- الدجاج الرومى، يفضل شراء الشرائح الفيليه منها لأنها أقل دسامة، كما ينصح بشراء السمان نظرا لسعراته الحرارية القليلة.
2- يجب تجنب اللحوم "البانيه" بقدر الإمكان لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة.
3- يفضل شراء الأنواع الخفيفة من اللحوم مثل اللحم البتلو ( ألبقري الصغير ) مع الابتعاد عن تناول اللحم الضأن.
الفاكهة والخضروات :
بعض أنواع الفاكهة والخضروات تقاوم الإصابة بالسرطان مثل الجزر والبنجر والبروكلى ، بالإضافة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التى تملأ المعدة وتعطى إحساسا بالشبع.
ويفضل الإكثار من شراء الفواكه المائية التي تحتوى على كمية كبيرة من العصارة الداخلية، مثل البرتقال واليوسفى والجريب فروت والطماطم و الفراولة، كما يمكن تناول الفاكهة على شكل عصائر، ويجب تجنب بعض الفواكه مثل جوز الهند إذا كنت من الباحثات عن الرشاقة.
منقووووووووووووووووول
تحياتي
31-03-2006, 12:20 AM
العرض العادي
