[الحر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تمكن علماء في الهند من إنتاج بيض "دايت" منخفض الكوليسترول للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع كوليسترول الدم ولا يستطيعون تناول البيض العادي.
فقد نجح باحثون في جامعة البنجاب الهندية، في إنتاج بيض الدايت بعد إجراء عدة تعديلات على غذاء خمسة آلاف دجاجة لمدة عام واحد، لتعطي بيضاً فقيراً بالكوليسترول الذي يعتبر السبب الرئيس للإصابة بمرض القلب التاجي والبدانة وارتفاع ضغط الدم الشرياني، وانسداد الشرايين. وأشار الباحثون الهنود إلى أن البيض المعدّل يحتوي على كمية أقل من الكوليسترول بنسبة 25 %، أي أنه يحتوي على 140 180 مليجراماً فقط، فيما يحتوي البيض العادي على 200 260 مليجراماً.
ونبه هؤلاء إلى أن هذا البيض آمن، فهو لا يحتوي على أية مواد كيماوية أو إضافات أو عقاقير أو هرمونات، ولم يتم التلاعب بجيناته الوراثية، وإنما تم إنتاجه من خلال تعديلات غذائية بسيطة على طعام الدجاج.